在蓝莓爱好者心中，一颗好蓝莓的标准绝不只是甜脆大，还应该有最重要的一点：
你可能会说，只要是蓝莓，就有蓝莓味儿啊！这还真不一定，现代农业之下，许多果园过分追求甜脆大，却忘了最重要的一点：保留完整的蓝莓味儿。没有蓝莓味儿，即便再大再甜，那他都不算一颗优秀的蓝莓。
但好在，最后吃了一圈，在一个北方小城，发现了一颗不仅甜脆大，还有非常浓郁蓝莓味儿的蓝莓。品种叫H5，是近几年才引进的小众蓝莓品种，除了甜脆大，最大的特点就是蓝莓味足，并且表皮的乳白色果粉很厚——果粉厚，是优秀蓝莓的标志。
这个北方小城是丹东，就是丹东99草莓的那个的丹东，果园在丹东东港市铁甲水库旁，吹着海风，果子生长得格外个大味美。并且三月中下旬到四月中下旬（就是现在），还是H5口感一年到头的好时候，我们联合果园做了一次活动，直降20元，分分钟实现蓝莓自由。
自1981年吉林农业大学开始从国外引种试栽蓝莓，中国已经超过27个省市开始陆续商业化种植蓝莓，从北到南，有北陆、薄雾、密斯梯、莱格西、追雪、灿烂、粉蓝各种品种，2021年鲜果上市量达25万吨，位列全球第二位，中国也已经成为世界蓝莓的市场中心。
为什么是蓝莓？大约是因为蓝莓被世界卫生组织认证的高营养。蓝莓果实中含有花青苷、熊果甙、黄酮类等多种具有抗氧化生理活性成分的物质，其抗氧化活性在40多种水果和蔬菜中都属于拔尖的，联合国粮农组织将蓝莓列为“人类五大健康食品之一”，世界卫生组织也将蓝莓列为“最佳营养价值水果”。
也可能是因为蓝莓的好吃，如今现代农业发达，中国的蓝莓也从东北地区早期发展的小而软的“北陆”品种，逐渐转变为各种“甜脆硬”风格的蓝莓。哪种蓝莓最好吃每个人都有答案，但是说起有蓝莓味儿的蓝莓，H5算一个。
H5是10年前引种的蓝莓新品种，属于南高丛极早熟蓝莓品种，酸甜适口，甜味较大，种子多而小。
突出的特点便是蓝莓味儿足，相比市面上很火的云南纯甜蓝莓L25，带一点酸，也有更多的蓝莓味儿。果实中大，呈椭圆形或近环形，硬度高，抓一把吃起来十分过瘾。
果皮呈深蓝色或浅蓝色，表皮果粉呈乳白色，且果粉厚，这里要强调一下，蓝莓外面的白霜被称为“果粉”，是蓝莓在生长过程中，分泌的果糖液凝结而成的一层糖霜，可以对蓝莓起到保护作用，也可以减缓蓝莓果肉的失水速度，所以果粉越厚，越能耐得住运输，让到手后也能保持新鲜。
H5这个品种在丹东大面积结果不过5年，虽然品质和味道特殊，但依然属于小众宝藏品种，主产区主要是丹东为主。
丹东地处辽东半岛东南部，东与朝鲜的新义州隔江相望，是我国最大的边陲城市。每年冬天，都有无数丹东的99草莓从丹东飞往中国的各家各户，成为东北水果响当当的一张名片。最近丹东草莓刚刚下市，但丹东的甜蜜尚未停止，蓝莓接踵而至。丹东是我国小浆果的核心产区，比如可爱的软枣猕猴桃产量就占全国产量的80%以上，蓝莓也占全国的25%以上。
为什么丹东这么适合种水果？看蓝莓就知道了，蓝莓要想好吃，需要对种植环境有很高要求，比如蓝莓的空气湿度需要在60%-70%，而刚好丹东是我国北方地区降雨量最高的地区，年平均降雨量910mm-1200mm，水质资源充沛，让蓝莓可以生长得更大。
土壤需要有机质含量在8%~12%之间，还要土质疏松，不积水。丹东北依长白山余脉，因此含有大量草炭土和松针等适合蓝莓生长的有机营养物质，土壤大多属疏松透气的沙壤土，刚好给了丹东蓝莓积累风味的条件。
蓝莓还要在pH值在4.5~5.5之间的土壤上生长，而丹东受南海的湿气流影响，土质呈微酸性，又是一个蓝莓得天独厚的生长条件。
我们这次合作的果园位于丹东东港市铁甲水库附近，是丹东蓝莓的优秀产地，丹东由于其地势因素，有显著的昼夜温差有利于水果糖分的积累，非常适合蓝莓生长，蓝莓自然个头大，味道好。再加上靠近东港市42座水库中最大的一座水库铁甲水库，水质优越，富含丰富的钾、钠、钙镁铁等微量元素，远离工业污染，远离雾霾，长出的果子，安心健康且美味。
风物君这次合作的伙伴，是有十年以上种植经验专门做浆果的园区管理团队，对于蓝莓有自己格外严格的要求，比如在果子的规格上还自信地说：有些蓝莓中果就是12mm-18mm这样，我们没有这样的规格，15mm以下的果子，没有资格装进我们的包装里。
当然严格要求的也不只是大小，最重要的还是种植和品控。蓝莓统一都是温室栽培，温室栽培的好处很明显，品控稳定。150天超长生长期，保证植物的养分的充分积累，也因为是温室栽培，昼夜温差更可控，保证温差在15度以上，以达到高品质的要求。
施用微生物有机肥，合理配比，合理施用量，全生长季采用水肥一体化管理，保证充足的作物所需营养，全程绿色种植，产品经过农残检测，完全达到安全食品范畴。
最近是丹东蓝莓一年到头味道的好时机，尤其到了四、五月份，随着温度的升高，蓝莓的浆果味会更加浓郁。但有一点要提示大家，随着天气变热，蓝莓会自动产生果酸。对酸味敏感的朋友，建议收到后冷藏一天再吃，给蓝莓自动退酸的时间。
果园综合运输时间，在很大程度上把成熟度控高了很多，但是蓝莓作为农产品，一盒里总会有几颗酸的，偷偷告诉大家一个不觉得酸的方法：抓一把蓝莓吃，不要一颗颗细品，这样吃起来酸酸甜甜，味道均衡的，一把大满足！或者拌酸奶也是很好的选择！